728x90 반응형 종류10 「포켓몬스터스칼렛・바이올렛」 예약 판매 일정 및 구입 특전 안내 조금 늦은 소식이네요 2022년 11월 18일(금)에 발매되는 「포켓몬스터스칼렛・바이올렛」의 예약 판매가 9월 30일(금)에 시작되었습니다 PVC 키홀더 옥션, 지마켓, 11번가, 위메프, 티몬(닌텐도 브랜드관), 대형 온라인 쇼핑몰, 엔엔마켓 및 대원샵 / 용산아이파크몰 대원샵 외 전국 게임전문점(일부 점포 제외)에서 「포켓몬스터스칼렛·바이올렛」 패키지 버전 구입 시 랜덤으로 1개 증정. 「포켓몬스터스칼렛·바이올렛 더블 팩」 구입 시 랜덤으로 2개 증정합니다 벽시계 롯데하이마트 온라인 쇼핑몰 및 일부지점(잠실점/월드타워점/수원롯데몰점/안산롯데백화점점/대치점/김포공항롯데마트점/광명롯데아울렛점/광복롯데몰점/청량리롯데마트점/송천롯데마트맥스점), 소프라노, 원스토어에서 「포켓몬스터스칼렛・바이올렛」 패키지 버전.. 2022. 10. 4. 분자 요리가 무엇인지 아시나요? 안녕하세요!! 오랜만에 정보글 포스팅하러 왔습니다 저도 인터넷 돌아다니면서 배운 거 긁어온 거 등 정보들이 겹치겠지만 그래도 아직 분자요리에 대해 잘 모르시는 분들도 있을 테니 같이 공부한다는 마음으로 포스팅 시작해볼게요 분자 요리의 정의 및 역사 분자요리에 대한 학자들마다 내리는 그 정의도 다양하다. 분자 미식학자 중의 한 사람인 허브 티스는 분자 미식학을 가리켜 ‘음식을 만들기 이전의 화학적 물리적 반응의 연구‘라 정의를 내렸다(THIS,2006). 한편 미국의 유명한 요리과학 서적인 ’on food and cooking‘ 저자인 McGee는 분자 미식학을 가리켜 ”맛있음을 찾아 과학적으로 연구하는 학문“이라고 정의했다. 또 이은정 외 2명은 기존 프랑스 요리에 있어 그 재료의 조직 및 질감 요리과정.. 2021. 10. 14. 중국 요리의 역사 안녕하세요 포네입니다 오늘은 2021.10.01 - [정보] - 한국 요리의 역사 2021.10.02 - [정보] - 일본 요리의 역사 에 이어서 중국 요리의 역사에 대해 포스팅 하겠습니다 중국 1. 자연적 환경 중국은 수천 년의 역사와 문화를 지니고 있을 뿐 아니라 국토가 방대하여 자원이 풍부하고 지역마다 기후, 풍토, 생활습관이 달라 생산되는 식품도 매우 다양하다. 한족이 90%를 차지하고 있으며 그 외 55개의 소수민족이 모여 살며 국토 면적의 50~60%가 소수민족에 의하여 점령되었으며 예로부터 중국 음식전통의 중요한 부분을 구성하는 작물이나 조리법이 전해졌다. 즉, 중앙이시아 방면에서는 밀과 분식 문화에 따른 제분기술이나 오븐식의 화덕, 양요리기술이 전래되고 동남아시아와 일련의 지대인 서남 중국.. 2021. 10. 3. 발효란 무엇인가? 안녕하세요 포네입니다 오늘은 예전에 포스팅했던 2020/05/16 - [정보] - 허브에 대해서 알아보자 - 허브의 뜻과 역사 그리고 용도 2020/05/20 - [정보] - 젓갈에 대해서 알아보자(1)- 젓갈의 역사 및 담금법 2020/05/23 - [정보] - 과실주에 대해 알아보자 (1) - 정의와 제조공정 허브나 젓갈, 과일주 시리즈에 이어 또 다시 한번 정보를 가지고 왔습니다 발효(fermentation)란? ☞ 넓은 뜻으로는 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유 한 최종산물을 만들어내는 현상, 좁은 뜻으로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열 로 이루어지는 과정. ▶ 미생물이 산소를 이용하지 않고 에너지원으로부터 ATP를 생성해 내는 것.. 2020. 8. 31. 과실주에 대해 알아보자 (3) - 약용주 종류 및 만드는 법 안녕하세요! 포네입니다! 오늘은 저번 포스팅 2020/05/23 - [정보] - 과실주에 대해 알아보자 (1) - 정의와 제조공정 2020/05/24 - [분류 전체보기] - 과실주에 대해 알아보자 (2) - 과일 발효주 종류 및 만드는 법 에 이어서 약용주에 대해서 알아보도록 하겠습니다! 우선 약용주란 뭘까요?! 약초나 향미가 뛰어난 것, 기타 의료나 강정(强精)에 도움이 될 만한 물질의 성분을 침출(浸出)한 술의 총칭. 라고 하는데 과실주와의 차이점은 사실 과일을 이용했느냐! 과일 이외의 것을 이용했느냐! 입니다 그럼 바로 약용주의 종류와 만드는 법에 대해 알아보도록 할게요! 1. 다 래 술 (黴候桃酒(미후도주) 특 성 다래나무과의 낙엽,활엽,덩굴식물로서 우리나라 각지 의 산야에 자생한다. 이른 여름.. 2020. 5. 26. 젓갈에 대해서 알아보자(2)- 젓갈의 종류 및 좋은 젓갈 고르는 법 안녕하세요 포네입니다! 어제의 포스팅에서 젓갈의 역사와 유래, 담급법, 제조공정 등을 알아보았는데요 2020/05/20 - [잡담] - 젓갈에 대해서 알아보자(1)- 젓갈의 역사 및 담금법 못 읽으셨던 분은 위의 글을 읽어주고 오시면 더 이해 하기 쉬울 겁니다! 오늘은 젓갈의 종류! 그리고 제일 중요한 좋은 젓갈 고르는 법!!!!! 그리고 젓갈의 영양 등을 알아보도록 하겠습니다! 조금 긴 글이 될 것 같지만! 바로 가보도록 할게요! 5. 젓갈의 종류 젓갈은 수산물이 가장 많이 잡힐 때 염장을 하므로 지방마다 담그는 종류와 시기가 다르다. 우리나라의 젓갈 종류는 약 140여 종에 이른다. 소재별로 분류해 보면, 생선으로 담근 것이 80여 종, 생선의 내장이나 생식소로 담근 것이 50여 종, 게나 새우 등 .. 2020. 5. 21. 젓갈에 대해서 알아보자(1)- 젓갈의 역사 및 담금법 안녕하세요! 포네입니다 허브에 이어서 음식 2탄! 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 젓갈을 가지고 왔습니다!! 시리즈로 적을테니 궁금하면 참고해주세요 2020/05/21 - [정보] - 젓갈에 대해서 알아보자(2)- 젓갈의 종류 및 좋은 젓갈 고르는 법 젓갈이 무엇인지부터 역사와 종류, 만드는 법까지 정말 자세하게는 다루지 못하겠지만 그래도 한번 겉핥기 식으로라도 다뤄보겠습니다! 젓갈이란...? 우리나라는 반도국가로 3면이 바다에 접하고 있으므로 각종 어패류가 풍부하여 일찍부터 젓갈(salted-fermented sea foods)이 다양하게 개발되었다. 젓갈은 어패류의 살․알․창자 등에 소금을 약 20% 정도 섞어 염장(鹽藏) 함으로써 부패균의 번식을 억제하고 자가소화효소와 미생물의 효소작용에 의하여 육성.. 2020. 5. 20. 허브에 대해서 알아보자 -120가지의 허브 종류(3) 안녕하세요! 포네입니다 허브에 대해서 알아보자 2020/05/16 - [잡담] - 허브에 대해서 알아보자 - 허브의 뜻과 역사 그리고 용도 2020/05/17 - [잡담] - 허브에 대해서 알아보자 -120가지의 허브 종류(1) 2020/05/18 - [잡담] - 허브에 대해서 알아보자 -120가지의 허브 종류(2) 에 이어서 허브에 대해서 알아보자 4번째 시간이자 마지막 시간인 81~114번의 허브들을 알아보겠습니다 긴 말 하지 않고 바로 들어갈게요! 81.베이 베이는 월계수라는 이름으로 더욱 유명한 허브이자 서양요리에서는 빠지지 않는 향신료이다. 그리스 신화에서 아폴로에게 쫓긴 다프네가 월계수로 변하였고 그 이후 아폴로는 다프네를 기리는 뜻으로 자신의 나무로 명명하였다. 신화를 바탕으로 옛 그리스와 .. 2020. 5. 19. 허브에 대해서 알아보자 -120가지의 허브 종류(2) 안녕하세요 포네입니다! 네 오늘은 41번부터 80번까지의 허브들을 가지고 왔는데요 시리즈로 적을테니 궁금하면 참고해주세요 2020/05/16 - [정보] - 허브에 대해서 알아보자 - 허브의 뜻과 역사 그리고 용도 2020/05/17 - [정보] - 허브에 대해서 알아보자 -120가지의 허브 종류(1) 2020/05/19 - [정보] - 허브에 대해서 알아보자 -120가지의 허브 종류(3) 제가 포스팅을 하고 다시 찬찬히 읽어보니 실수로 같은 식물들이 중복되서 들어간 것도 많더라고요 허나 설명을 읽어보니 설명이 조금 달랐고 여러 정보들을 얻어가실 수 있을 거 같아서 그냥 그대로 두겠습니다 그럼 바로 시작해 보겠습니다! 41.보스턴 상추 결구가 있는 상추로 부드럽고 연한 잎을 가직 있다. 부드럽고 순한 향.. 2020. 5. 18. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
