728x90 반응형 사천2 청두 여행기 (8) - 콴자이샹즈/宽窄巷子 / 신서유기 청두는 정말 매력적인 도시라는 생각이 드는게 곳곳에 한국 예능 프로그램에서 다녀간 곳들이 많더라구요 2021.11.18 - [여행/청두] - 청두 여행기 (7) - 杨记肥肠粉, 페이창펀, 곱창국수, 스트리트 푸드 파이터 스트리트 푸드파이터에서 나온 콴자이샹즈 옆에 있었던 페이창펀 다들 기억하시나요? 오늘은 바로 그 가게 옆에 있다던 콴자이샹즈에 대해 얘기해 보려고 합니다 콴자이샹즈/宽窄巷子 콴자이샹즈는 바로 콴샹즈/宽巷子 자이샹즈/窄巷子 두개를 일컫는 말입니다 넓고(宽) 좁은(窄)골목들이라는 뜻인데요 말 그대로 넓은 골목과 좁은 골목, 그리고 그 두개를 함꼐 콴자이샹즈라고 합니다 이렇게 대표적인 중국의 길거리 음식들도 많이 팔고 구경하는 재미가 있습니다 2021.11.11 - [여행/청두] - 청두 여행.. 2021. 11. 21. 중국 요리의 역사 안녕하세요 포네입니다 오늘은 2021.10.01 - [정보] - 한국 요리의 역사 2021.10.02 - [정보] - 일본 요리의 역사 에 이어서 중국 요리의 역사에 대해 포스팅 하겠습니다 중국 1. 자연적 환경 중국은 수천 년의 역사와 문화를 지니고 있을 뿐 아니라 국토가 방대하여 자원이 풍부하고 지역마다 기후, 풍토, 생활습관이 달라 생산되는 식품도 매우 다양하다. 한족이 90%를 차지하고 있으며 그 외 55개의 소수민족이 모여 살며 국토 면적의 50~60%가 소수민족에 의하여 점령되었으며 예로부터 중국 음식전통의 중요한 부분을 구성하는 작물이나 조리법이 전해졌다. 즉, 중앙이시아 방면에서는 밀과 분식 문화에 따른 제분기술이나 오븐식의 화덕, 양요리기술이 전래되고 동남아시아와 일련의 지대인 서남 중국.. 2021. 10. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
