728x90 반응형 모모야마1 일본 요리의 역사 2021.10.01 - [정보] - 한국 요리의 역사 에 이어서 오늘은 일본 요리의 역사에 대해 알아볼게요 일본 1. 자연 환경 일도 열도는 북위 30°이남에 위치한 오키나와로부터 북위 45°의 훗카이도에 이르기까지 남북으로 길게 위치하고 있으며 기후는 전체적으로 온대몬순 기후를 보이나 지역간의 차이가 매우 크며 여름에는 고온다습하고 동북지역 이북은 겨울에 매우 춥다. 또한 4개의 섬으로 이루어져 있고 남지나해를 거쳐 대한 해협을 통해 동해로 흘러 들어오는 쿠로시오 난류와 북쪽으로부터 남서쪽으로 흘러 내려오는 크릴해류가 일본 근해에서 만나 세계최대의 어장을 형성하고 있으며 나라 전체가 어장으로 둘러싸여 있어 사계절 내내 신선한 어류를 풍부하게 즐길 수 있다. 우리나라와도 유사한 계절적 특징을 보여 쌀농사.. 2021. 10. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
